ナスときのこと色々野菜のマリネ

なすは5ミリくらいの半月切り、しめじはほぐす。トマトは半分に、水菜は3センチくらいに切る。玉ねぎは薄切り。マリネ液を作る

フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを炒め、しんなりしたら、しめじを入れ、塩胡椒をして、なすが柔らかくなるまで炒める。

マリネ液に2を熱いうちに加える。