豆苗入りクリームシチュー♡
kazyu☆
作り方
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1
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野菜を食べやすい大きさに切ります。
特に豆苗は2㎝くらいに短く切って下さい。
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2
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鍋または深めのフライパンを熱し、オリーブオイルを入れ具材をしんなりするまで炒めます。
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3
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鶏肉にも野菜にも火が通ってしんなりしてきたら水を入れて煮込みます。
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4
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沸騰してきたらアクを取ります。
この時、水が通常より少ないのでアクだけをとって煮汁はなるべくすくわない様にします。
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5
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アクを取ってから10分ほど蓋をして煮込み、火を消してからルゥを入れて再び蓋をして10分程放置します。
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6
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10分後蓋を開けルゥをしっかり溶かしてから再び火をつけてトロミが出るまで混ぜ、牛乳を入れてかき混ぜながら沸騰させます。
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7
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蓋をして更に10分程待てば出来上がり。
食べる時に再度温めて下さいね♪
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コツ・ポイント
煮込む水が少なめなので浅めのお鍋かフライパンで作った方が良いです。
水を少なめにして、野菜から出る水分と牛乳で甘みとまろやかさを出しました。
なるべく光熱費を削ろうと煮込み時間を短くしましたが、いつも通りの作り方でokです♪
水を少なめにして、野菜から出る水分と牛乳で甘みとまろやかさを出しました。
なるべく光熱費を削ろうと煮込み時間を短くしましたが、いつも通りの作り方でokです♪
このレシピの生い立ち
今まで豆苗を使ったレシピを作ってきましたが、子供には子供には食べにくいということもあり、ならば！！とクリームシチューにしました。
豆苗もクリームシチューも特価だったので作ってみました(^^)
豆苗もクリームシチューも特価だったので作ってみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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kazyu☆
