簡単絶品♡柿のシャーベット!の画像

Description

ガーッと混ぜて袋で凍らすだけ♪
冬の気配を愛しく思える、季節限定の味わいです。
長湯の後に、いかがです?(^^)

材料 (2~3人分の目安)

※分量欄の()内は柿の重量に対する割合です※
3個・正味200g
蜂蜜
10g(5%)
レモン汁
5g(2.5%)

作り方

  1. 1

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    柿の皮や種を除いて重さを計り、他の材料を加えてミキサーで滑らかに撹拌する。

  2. 2

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    フリーザーバッグに入れて空気を抜き、なるだけ平たくした状態でバットに乗せ、冷凍庫へ。

  3. 3

    約2時間後が食べ頃です!(少し軟らかい状態がベスト)
    袋の上から揉んでほぐしてから盛り付ける。
    出来上がり♪

  4. 4

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    【姉妹レシピ】

    レシピID : 4023756
    トマトのシャーベット☆
    イマイチトマトだって絶品に!

コツ・ポイント

◆柿の種類や熟し具合で甘さが変わる為、蜂蜜は少し控えめにしてあります。撹拌後に味見をし、お好みで追加して下さい。
◆冷凍具合は条件によって変わってきます。お好みで時間を調整して下さい。
◆カチカチに凍った場合は麺棒でゴロゴロして粉砕すると◎

このレシピの生い立ち

超完熟の柿をまるごと凍らせたものが好きですが、せっかくの甘さも冷たいと少し感じにくくなる為、ひと調整して更に美味しくしてみました。
レシピID : 4211763 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/01

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