蕎麦粉のガレット

生地の準備
大体２枚出来ます。
そば粉・水または牛乳・塩を混ぜたら、冷蔵庫で寝かせる。

具の準備
レタスは細切り、トマトは乱切りか角切り、ベーコンは細切りにしてからお好みでフライパンなどで焼き目を付けておく。

生地を焼く
油を引いて温めたフライパンで焼く。
生地を落としてからフライパンを回しながらお玉の背で伸ばす。

卵やチーズをカリカリにしたい場合は、グリルで焼く。

ソース①
バルサミコ酢と醤油を同量混ぜて、フライパンで温める。

ソース②
マヨネーズとヨーグルトを同量かマヨ多めで混ぜる。