●シナモンロール第2弾＠チョコチップ
Description
ナカチンさんのレシピ(ID:302079)の配合を基に、ちょっぴりアレンジさせていただきました＾＾普通のシナモンロールに飽きてきたら･･こんなのもどうでしょう？(でもシナモン＜チョコチップでシナモンロールっぽくないかな･･笑)
jin.jr
材料
（直径約10cm×高さ3cmが6個）
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**生地用**
140g
20g
砂糖(上白糖)
15g
塩
小さじ1/2
●カフェラテ(インスタント粉末を煮溶かしたもの)
90cc
●水あめ
小さじ1
1個
小さじ1
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**フィリング用**
バター
10g(気持ち･･程度なのでこのくらい・笑)
シナモンシュガー
大さじ2
50g
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**アイシング用**
25g
3g
6～7g
作り方
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1
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生地用材料をパンケースに投入！一時発行までお任せ♪
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2
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ベンチタイム10分～15分。(私の場合、夏季は冷蔵庫へ･･)
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3
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生地を20cm×40cmに伸ばし、20cm辺を手前にする。フィリング用のバターを薄く塗る(恐らく10gでは足りないが気にしない・笑)。その後、シナモンシュガーを奥側2cm程以外の部分にまんべんなくふりかける｡
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4
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そして最後にチョコチップ。チョコチップを載せたら一度、麺棒で上からゴロゴロ～とする(生地にチップをなじませる)。
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5
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手前からキツめに巻いていく。巻き終わりはしっかり閉じる｡6分割して二次発酵｡
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6
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二次発酵終了直前、オーブンを200℃に予熱しておく｡
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7
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2次発酵終了後、オーブンを180℃に下げて、14分前後焼成。
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10
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18cm丸型で焼成＾＾変えた所は、水分をドリップコーヒー｡油脂を発酵バター｡粉を春豊ブレンド100g＋ゴールデンヨット40g＋餅粉20g｡アイシングは粉糖25gに水分はカルーアリキュール7g｡生地は食用糸で7等分にカット｡
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コツ・ポイント
水あめはスプーンにくっつくので、カフェラテにスプーンごとつっ込んでグルグルグルグル･･溶かしてしまいましょう(笑)
このレシピの生い立ち
ナカチンさんの【決定版次の日もふかふか☆シナモンロール☆】を作ろうと思って計量しつつ進んでいたら･･私の『どこかアレンジした～い』願望が出てしまった結果、こんなのが出来ました＾＾；ナカチンさん、素敵なレシピ、ありがとうございました(´∀｀)♪味は予想以上にウマ～でした｡ショートニング効果で軽い仕上がり◎生地からほんのり香るカフェの匂い･･たまりましぇーん(´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
jin.jr
