らっきょうの漬け汁で玉ねぎをたっぷりと

玉ねぎは縦半分に切り、繊維を壊すように薄切りにする。苦味が出ない切り方です。

水で数回もんで、水気を絞る。

タッパーに玉ねぎを入れ、らっきょうの漬け汁をひたひたに注ぐ。