手羽先塩麹唐揚げ
作り方
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1
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手羽先と塩麹はビニール袋に入れ、よく混ぜて、空気を抜いて冷蔵庫で一晩置く
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2
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ビニール袋に片栗粉と黒コショウを振り入れてまぶし、180℃の油でカリッと揚げ、良く油を切ったらできあがり
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コツ・ポイント
黒コショウは粗びきがおいしいです。
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので。
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手羽先と塩麹はビニール袋に入れ、よく混ぜて、空気を抜いて冷蔵庫で一晩置く
ビニール袋に片栗粉と黒コショウを振り入れてまぶし、180℃の油でカリッと揚げ、良く油を切ったらできあがり