詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

深谷もやしとトマトのさつま芋サラダ

深谷もやしとトマトのさつま芋サラダの画像

Description

「旬ごはん やまだ家」ポール板長 特製の深谷もやしメニュー第一弾です。

材料 （4人分）

深谷もやし
200ℊ
トマト
大1個
さつま芋
大2本
★かつおだし汁
200㏄
★みりん
50㏄
★酒
大さじ2
★しょうゆ
50㏄
塩コショウ
少々
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    さつま芋の皮をむき、トマトは皮を湯むきしヘタを切りスライスしておく、もやしもさっとボイルしておく。

  2. 2

    ★の調味料を合わせた鍋にさつま芋を入れ箸が通るまで柔らかく煮る。

  3. 3

    柔らかくなったさつま芋を鍋から取り出しバットかボールでマッシャー等でつぶして冷ます。

  4. 4

    冷ましたさつま芋に深谷もやしとスライスしたトマトを加え、マヨネーズ、塩、こしょうでお好みの味に調えて完成。

コツ・ポイント

さつま芋のつぶし加減で雰囲気が変わりますので、つぶす大きさもお好みでお試し下さい。

かつお出汁は、市販のものでもOKですが、鰹節からとった出汁の方が味に深みがありますので出汁は取ることをおすすめします。

このレシピの生い立ち

深谷もやしを使った飯塚商店公認レシピ第一弾です。
深谷もやしならではのシャキシャキ感を活かしたレシピです。
レシピID : 4214676 公開日 : 16/12/02 更新日 : 16/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
深谷もやし
深谷もやしとトマトのさつま芋サラダ
by 深谷もやし