トマトとヨーグルトの冷製スープ
liqueur☆
作り方
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1
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トマトは1cm程の賽の目にカットし、そのうち大さじ2ほどをトッピング用に分けておきます。
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2
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手順1とミント以外の材料をミキサー等に入れて、撹拌します。
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3
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分けておいたトマトとミントをトッピングして、完成です。
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コツ・ポイント
色が綺麗に出るように、なるべく完熟した赤色が強いトマトを選びます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを甘い食べ方ではなく、ヨーグルト発祥国ブルガリア等で主流な塩味ベースの冷製スープにしてみました。更に、低カロリーでダイエット向きなので、メジャーなキュウリに代えてトマトを使用し、見た目と美容効果も期待できるようにしてみました。
liqueur☆
