エビたっぷり♡さくさくエビカツ♪の画像

Description

エビをたくさん使ったボリュームたっぷりのエビカツ♡はんぺんは入れても入れなくてもOKです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

材料 (2人分)

小さめ14尾(8~10cm程)
みじん切りにして小さじ1
2つまみ
白コショウ
少量
エビ下処理用
○片栗粉
○塩
○酒
衣用
○パン粉
適量
1つ
大さじ4

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥き背わたをとりよく洗い下処理用の材料を揉みこみ再度洗っておく。

  2. 2

    エビは10本は1センチくらいに切っておく。
    ほかの材料をFPで混ぜる。
    エビを叩いて手でこね合わせてもOK♡

  3. 3

    ぶつ切りのエビも混ぜて4等分にして成形する。
    手にくっつくのでサラダ油を手に塗るとやりやすいです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

  4. 4

    衣の☆を混ぜておく。
    ☆をつけてパン粉をつけて180℃の油で軽くなるまで揚げる。
    揚げ焼き、オーブンでもいいと思います♡

  5. 5

    ☆★普通にソースでもいいけどオーロラソースやタルタルソースをかけてもおいしーです*ˊᵕˋ*♡♡

コツ・ポイント

エビカツの材料はすべて冷やしておくといいと思います(*˘ᗜ˘*)♡
豚バラを入れることでとってもジューシーになり豚の油のおかげでつなぎを使わなくてもまとまります♪

このレシピの生い立ち

エビの大量消費に( *´꒳`* )♡
レシピID : 4216598 公開日 : 16/12/03 更新日 : 16/12/03

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