植物性材料だけで アボカドクリームパスタ
liqueur☆
作り方
コツ・ポイント
小麦粉にオリーブオイルを少しずつ加え、だまにならないよう気を付けながらペースト状にしていきます。小麦粉とオリーブオイルのペーストが出来たら、今度は豆乳を少しずつ加え、だまにならないよう気を付けながらとろみのあるペースト状に、溶いていきます。
このレシピの生い立ち
一般的なクリームパスタは、バターと牛乳を使い、小麦粉でとろみを付けますが、バターをオリーブオイルに、牛乳を豆乳に代え、ローカロリーなクリームパスタに仕上げました。クリームベースですが、一般的なクリームソースに比べてさっぱりしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
liqueur☆
