野菜もたっぷり！こってり豚丼♡
Description
少ないお肉も卵と野菜でカバー。野菜もたっぷりとれて一石二鳥！こってりめでお肉が少なくてもガッツリいけます♡
クック97F5JM☆
作り方
-
-
1
-
豚肉を1口サイズに、玉ねぎはくし切りに切る。
❂を混ぜ合わせておく。
-
-
-
2
-
玉ねぎをフライパンでしんなりするまで炒め、豚肉を加えてさらに炒める。
-
-
-
3
-
温泉卵を作ります！鍋に卵にたっぷり被るくらいの水を沸騰させます。火を止め、冷蔵庫から出したばかりの卵をそっと入れます。
-
-
-
4
-
蓋をして12分ほど放置します。12分たったら鍋から取り出し粗熱をとります。冬場、蓋なしで試したところ17分でいけました！
-
-
-
5
-
炒めている間にトッピングの野菜を準備します。
-
-
-
6
-
今回はレタス、キャベツ、ブロッコリーだったので、ブロッコリーは茹でて水にさっと通します。
-
-
-
8
-
肉の色が変わったら混ぜ合わせておいた❂を入れて豚肉と玉ねぎに絡めます。
-
-
-
9
-
盛り付けです！よそったご飯に準備しておいた野菜をしき、マヨネーズをかけ真ん中をあけるように肉を盛り付け卵を落とします。
-
-
-
10
-
ネギをパラパラと散らして完成です！
-
コツ・ポイント
❂をしっかり混ぜ合わせてください。今回は卵を温泉卵にしましたが、目玉焼きや生の卵黄のみにしても美味しいと思います。野菜ももやしやほうれん草などなんでも美味しいと思います。蓋なしで温泉卵を作る時は15分～17分くらいがいいです。
このレシピの生い立ち
ガッツリ丼が食べたい！！でも冷蔵庫を開けるとお肉が少ない…卵をのっけて野菜をたっぷりにすればヘルシーになり、かさましにもなると思いました。マヨネーズでさらにガッツリ感up♡目分量のものをレシピ化したので味はお好みで調整してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
