薔薇りんごタルト
キイロイトリ子
作り方
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1
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りんごをくしぎりにしてコンポートに。
冷やして汁は吸わせるとよいですね
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2
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茶碗蒸しを作るようなお皿に３０cmぐらいの大判のサランラップを敷いておきます
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3
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砕いておいたビスケットを適量しきつめ、タルト土台に。細かく砕いたビスケットにレンジで溶かしたバターをかけて押し潰すだけ
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4
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タルト土台は冷蔵庫で３０分ぐらい冷やします
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5
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フライパンで卵、砂糖、小麦粉、牛乳、バニラオイルを入れてよく練り混ぜながら弱火で加熱します
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6
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先程の工程で作ったカスタードクリームをタルト土台にのせ、その上に薔薇のようにりんごをのせます
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7
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よく冷やして馴染ませます(１時間ぐらい)
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8
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サランラップを蓋にするようにくるんでおくと干からびません。ラップを引っ張って皿から外します
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9
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うまくやると皿も汚れず保存も楽チンで、簡単。
コンポート、タルト土台、カスタードクリームの人気レシピで作れば誰でも楽勝
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コツ・ポイント
コンポートは汁を吸わせる。ビスケットを出来るだけ細かく。カスタードは硬め【重要】ラップは絶対けちらず大きく！蓋にもなるしお皿を汚しませんし、取り外しが楽に。３の工程でラップがとても破れやすいので２重も良いですがタルト土台にシワが増えるかも
このレシピの生い立ち
適当だけど綺麗に出来るタルトを考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
