「超」簡単！小松菜お浸し

小松菜を流水で綺麗に洗い、茎4〜5㌢長さ程度の食べやすい大きさに切ります。鍋に湯を沸騰させ、水切り用ザルと冷水を準備。

沸騰したお湯に茎部分を入れ15秒→葉部分を入れ一息置いてザルなどにあけ、冷水に晒します(参考:ザルまま浸けると楽ちん)

水から上げギュッと水分を絞って全体を広げ気味にします。