むら雲寄せ
Description
寒天を使った一品です。身近にある材料で生姜が効いて美味しいです。
nefertiti2
作り方
-
-
1
-
寒天をだし汁250ccで寒天の姿がなくなるまで煮溶かし漉します。
-
-
-
2
-
再び火にかけ、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加え、煮立ったら生卵1個を混ぜ、生姜汁を少々加えます。
-
-
-
3
-
型に流し込み冷やし固めます。
-
コツ・ポイント
寒天を水に浸し、柔らかくなったら固く絞り、小さくちぎって分量の水で溶かします。観点の姿が分からなくなるまで溶けたら裏ごしをして容器に入れ固めます。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと早く固まります。
このレシピの生い立ち
くらしモアの1/2サイズの寒天の袋に書いてありました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
nefertiti2
