梅酒の2層寒天ゼリー
いしざわきよみ
作り方
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1
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小鍋に水250CCをわかし、
梅酒50CC、砂糖30グラムと寒天2グラムを加えよく溶かす
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2
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リング形にエディブルフラワーをしき
寒天を流す
冷まして固まってる間にミルク寒天をつくる
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3
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ミルク寒天
お湯200CCに牛乳100CC、きび砂糖30グラム、寒天小さじ2を加えよく溶かし、先ほどの寒天に流す
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4
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冷めたら冷蔵庫で冷やし、冷えたら
皿にあけ、デコレーションする
型をお湯につけて
少しあたためると外しやすい
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コツ・ポイント
型から外すとき、まわりをナイフで切り込みをいれ、お湯につけて、ゆるめると綺麗に外れます
このレシピの生い立ち
梅酒を作ってすごく美味しくできたので、デザートをつくりたくて考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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いしざわきよみ
