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ごぼうはピーラーでささがきにして水にさらしアクを抜く。ベーコンは1cmくらいに切る。
フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を熱し、赤唐辛子、ベーコンを炒める。
ごぼうを加え酒を入れて炒め、少ししんなりしてきたら、醤油、みりん、砂糖を加え水気が少なくなるまで炒める。
最後にゴマを振り混ぜる。白飯に③のきんぴらを混ぜ合わせたら出来上がり♪お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。