中華白菜サラダ
ファンママ
作り方
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1
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白菜の葉を外す
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2
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白い部分と、葉の部分を切り離す
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3
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白い硬い部分を
5センチくらいに
切る
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4
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筋の方向に薄く切る
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5
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5枚分を全て切る
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6
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こういう感じ
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7
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お皿にそれを敷く
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8
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葉の部分を
直角に切る
それも軸の部分の
上に被せる
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9
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ハムを用意して
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10
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5ミリくらいに切る
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11
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野菜も少し幅のある
切り方で揃える
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12
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春雨を戻す
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13
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水気を良く切って
食べ易く切って
白菜に被せるように置く
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14
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ハム、人参と
炒め始める
ウエイパーの味付け
胡椒も少し振る
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15
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椎茸なども入れる
緑の物は最後に
さっと炒める。
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16
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先ほどの春雨の上にのせて飾る
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17
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タレ(胡麻油、ポン酢砂糖、味の素
を混ぜ合わせて
回しかける。出来上がり、辛いのがよければ少しラー油も
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コツ・ポイント
冷たくしても美味しいので、冷めて大丈夫
先に作って冷蔵庫に入れて置けます。
彩がよければ、野菜は他の物でも。
先に作って冷蔵庫に入れて置けます。
彩がよければ、野菜は他の物でも。
このレシピの生い立ち
小学生くらいの時、親戚の法事で中華料理の有名なところに行って、このサラダが美味しかったことを良く覚えています。
大人になって思い出して作ってみました。
大人になって思い出して作ってみました。
ファンママ
