バジル★ナン
ぽたる
作り方
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1
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・・・下準備・・・ ボウルに強力粉・薄力粉を入れてかるく混ぜあわせておく。 バジルは粗みじんにしておく。
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3
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全体をなじませて、生地がなめらかになるまでこねていく。途中で、ショートニングを加え、更になめらかになるまでこねる。最後にバジルを加えて混ぜ合わせる。
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4
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【一次発酵】 なめらかになったら、生地をひとかたまりにしてボールに入れ、ラップをして暖かい場所で生地が２倍になるまでやすませます。
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5
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２倍に膨れた生地を軽くたたいて、ガス抜きをしてから６等分にします。【ベンチタイム】 ６等分した生地を丸めて５分ほど置きます。
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6
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ベンチタイムを終えた生地をナンの形に伸ばしていきます。テフロン加工のフライパンに油をひかず、こんがり焦げ目がつくまで両面を焼いてください。出来上がりです★
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コツ・ポイント
今回、バジルは粗いみじん切りにしました。でも、ペースト状にしたらもっとおいしいかも・・・。なんて・・・作り終わってから思ってしまいました。彩りもきっとそっちの方がキレイですよね★
このレシピの生い立ち
カレー（レシピID:422258）を作るので何か変わったナンでも作ろうかと・・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽたる
