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豚肉に塩コショーする。
玉ねぎは５ミリの薄切り、レモンは薄切り。
★をあわせる。
１をフライパンで焼き目がつくまでやき、酒をふる。
広鍋に肉を移し玉ねぎレモンを平らに乗せて砂糖を振、★を注ぐ。
煮立ったら火を弱めて３０分煮、パセリをちらす。
キャナリーゼ
