なすと豆腐の和風グラタン♪
ちくわドリ☆
作り方
-
-
1
-
なすは輪切り、白ねぎは薄めの斜め切り、豆腐はキッチンペーパー2枚で包んで電子レンジで600w3〜4分加熱し水気を切る。
-
-
-
2
-
豆腐をなすと同じくらいの大きさに切り交互に耐熱皿に並べていく(豆腐で火傷しないよう注意)
-
-
-
3
-
電子レンジ600w3〜4分加熱して、なすがやわらかくなるように火を通します。
-
-
-
4
-
白ネギ、チーズをのせて、めんつゆをまわしかけトースターや魚焼きグリルで2〜3分焼きチーズに焼き目をつける(焼きすぎ注意)
-
-
-
5
-
チーズ好きの方やとろ〜りチーズがいい方は、なすと豆腐を並べる時に間に挟むか下から順になす→チーズ→豆腐→なすと重ねても◎
-
-
-
6
-
お好みで、青ネギやかつおぶしや大葉、一味や七味、柚子胡椒や白ごまなどかけてお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
一度なすを電子レンジで加熱するからやわらかくジューシーに仕上がります♪木綿豆腐の水切りが面倒であれば、めんつゆの量を増やせば味の濃さを調節できます☆絹豆腐を使う際はしっかり水切りをして下さい☆
このレシピの生い立ち
あと一品簡単に何か作れないかなと思い作りました♪
(
)
ちくわドリ☆
