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ベーシックチーズマフィン

レシピID:422346

角切りチーズをゴロゴロとたっぷり使った、甘さ控え目のチーズマフィンです。牛乳とヨーグルトを配合しているので、ふんわりしっとりした食感。私の１番好きなチーズマフィンのレシピです。（＾－＾）

材料（マフィン型１０個）

バター	１４０ｇ（室温に）
砂糖	１００ｇ
卵	１個 (室温に）
卵黄	１個（室温に）
A 薄力粉	２２０ｇ
A ＢＰ	小２
B 牛乳	８０ｃｃ
Ｂヨーグルト	大２
チーズ	１５０ｇ（角切り）

1: Aは合わせてふるう。Bは合わせ混ぜておく。チーズは角切りにして薄力粉大１（分量内の）でまぶしておく。

2: バター・砂糖を白っぽくふわっとなるまで混ぜ合わせる。卵・卵黄を合わせてとき２～３回に分け入れて良く混ぜる。

3: AとBを交互に加えながらさっくり混ぜ合わせる。（最初と最後は粉に）最後にチーズをさっくり混ぜ込む。

4: 生地を型の７分目くらいまで入れる。予熱１８０度オーブンで２５分焼く。

5: 出来上がり♪

6: マフィンをカットすると・・。

コツ・ポイント

チーズに薄力粉をまぶすのは、個々のチーズ離れ・生地との馴染みを良くする為です。レシピのチーズの量は私好みの分量です。皆さんの好みで増減して下さいね。しかし減らすのは構いませんが、あまり増やしすぎるとチーズの塩分で塩くどくなってくるので気をつけて下さい。詳しいマフィンの作り方は下記のレシピを参考にお願いします。