殻付き海老の燻製アヒージョ･オイル漬け
Description
昨夜作った殻付き海老の燻製だけど、一晩おくとスモークが落ち着いてなかなか良いね。それをさらに美味しく頂こうと。
Aranjuez5
材料
（2人分）
殻付き海老の燻製（ブラックタイガー海老）
12尾
アヒージョ･オイル（以下の*のもの）
適量
＊EXVオリーブオイル
約60ml
＊おろしニンニク
小さじ1
＊粗挽き唐辛子
適量
＊塩
少々
作り方
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1
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アヒージョ･オイルをココットに入れ、電子レンジで1分ほど加熱。良く混ぜておく。
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2
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アヒージョ･オイルが冷めれば、殻付き海老の燻製を投入。
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3
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これで完成。
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コツ・ポイント
炒めるのではないので、アヒージョ･オイルはやはり電子レンジで加熱しておく必要がある。殻付き海老の燻製に関しては、レシピID : 4222548 を参照。
このレシピの生い立ち
殻付き海老の燻製は一晩おいたのでそのまま食べても美味しいけれど、やはりアヒージョ･オイル漬けにしようかと。やはりタパスとしてはこちらの方が断然良いね。
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