ナシゴレン インドネシア風チャーハン
Description
インドネシアのチャーハン、ナシゴレンを、日本で簡単に手に入る食材で作りました。
材料
(2人分)
2膳分
1/2個
1/2個
6~8尾
☆ナンプラー
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆スイートチリソース
大さじ1
☆赤唐辛子(輪切り)
大さじ1
☆おろしにんにく
大さじ1
2個
サラダオイル
大さじ2
パクチー
飾り用
作り方
コツ・ポイント
お好みで、海老の代わりに鶏肉を入れても美味しいと思います。
海老を最初に炒めると火が通り過ぎて固くなってしまうため、ご飯を入れた後に加えるようにします。
海老を最初に炒めると火が通り過ぎて固くなってしまうため、ご飯を入れた後に加えるようにします。
このレシピの生い立ち
ケチャップマニス、サンバルといった、日本では手に入り辛い調味料の代わりに、手に入りやすい調味料で味付けしました。