鮭のちゃんちゃん焼き風(味噌バター炒め)
まるまるひつじ
作り方
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1
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にんじん、ピーマン、玉ねぎは千切りにする。
●の材料を合わせておく。
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2
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鮭を１切れ3等分くらいに切り、両面に軽く小麦粉をふる。
油(分量外)をひいたフライパンで焼く。
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3
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片面に焼き色がついたら裏返し、火を弱めて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。
焼けたら一度お皿にあげる。
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4
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フライパンをきれいにし、油(分量外)をしいて熱し、野菜を炒める。
しんなりしたら鮭を戻し、合わせた●とバターを加える。
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5
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鮭が崩れないように気を付けながら、味噌とバターをを全体に絡めたら完成。
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6
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お弁当に入れてみました。
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コツ・ポイント
鮭に小麦粉をつけて焼くことで崩れるのを防ぎます。
お野菜はお好みのもので。キャベツやきのこを入れても美味しいです♪
野菜の分量が増えたら、調味料も増やして下さい。
鮭の骨を先に取っておくと食べやすいです。
お野菜はお好みのもので。キャベツやきのこを入れても美味しいです♪
野菜の分量が増えたら、調味料も増やして下さい。
鮭の骨を先に取っておくと食べやすいです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられて、晩ごはんにもなる鮭料理を考えてこうなりました。
鮭を一口大に切ることで、お弁当にも入れやすく、子供も食べやすくしました。
鮭を一口大に切ることで、お弁当にも入れやすく、子供も食べやすくしました。
まるまるひつじ
