２つの隠し味で簡単ふわふわの鶏だんご
あやかママ0905
作り方
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1
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白ネギはみじん切り、豆腐はボウルのなかでフォーク等を使って滑らかになるまで潰す。
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2
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＊の調味料を、別の容器に混ぜ合わせ、味噌がだまにならないようにしっかり溶かしておく。
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3
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①の豆腐に卵を割りいれほぐし、そこへ②の調味料とすりおろし生姜も入れる。(私はズボラなのでボウルに直接すりおろします)
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4
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しっかり混ぜ合わせ、鶏ひき肉を加え更に粘りが出るまでひたすら混ぜ合わせる。
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5
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みじん切りの白ネギを加え、軽く混ぜ合わせたらタネの完成！少しユルすぎかな？くらいの出来上がりです。火が通ればふわふわに❤
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6
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鍋の具にするときは好きな鍋のスープが沸騰してるところに、ボウルからスプーンで取って入れる。最初は壊れやすいので触らない。
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7
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余ったら鶏だんごと春雨のスープにしたり、翌朝の味噌汁の具にしてもgood☺
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8
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写真のお鍋は自慢の黄金のつゆで作った寄せ鍋です！レシピID4228845 簡単比率で出来お鍋のスープです。
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐を入れることでふわっふわになり、味噌を入れることでコクのある鶏だんごになります。
このレシピの生い立ち
市販の鶏だんごがいまいち美味しくない…。そんな時に行った居酒屋で出てきた鶏だんごの寄せ鍋に感動！レシピを教わって、自分仕様に分量などアレンジしました。
あやかママ0905
