エビとアスパラのキムチマヨネーズ炒め
Description
エビとアスパラをキムチマヨネーズで炒めました。「エビマヨ」・「エビチリ」を合体させたようなメニューですが、マイルドな辛さがくせになります♪
ゆきcafe0929
作り方
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1
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●下準備● ①エビは殻と背ワタを取り除いて洗い、酒をふっておく。 ②アスパラは適当な大きさにカットしてラップに包み、レンジで20秒程加熱する。（茹でてもOK） ③白菜キムチは細かく刻んで●と合わせておく。
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2
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エビは余分な水分をふき取って小麦粉を塗し、フライパンで両面をさっと焼く。
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3
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２にアスパラとソースを加えて全体に絡めば出来上がり！
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コツ・ポイント
エビは加熱しすぎると硬くなるので、色が変わればOKです。
写真はミディアスパラなのでぶつ切りですが、アスパラの場合は斜めにカットしてください。
キムチの辛味には差がありますので、味を確認しながら加減してください。
写真はミディアスパラなのでぶつ切りですが、アスパラの場合は斜めにカットしてください。
キムチの辛味には差がありますので、味を確認しながら加減してください。
このレシピの生い立ち
エビマヨが好きなのですが、余ったキムチがあったのでちょっと辛味をプラスしてみました。
ゆきcafe0929
