たっぷりチーズのおつまみキッシュ
Description
冷凍パイシートで簡単♪チーズが濃厚です。
材料
(6切れ分)
2枚
3個
100cc
150グラム
150グラム
3~4房
4分の1個
4~6個
塩コショウ
適量
8枚くらい
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オーブン
作り方
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1
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冷凍パイシートを表記の通りに解凍し、焼き型に合わせて伸ばす。フォーク等で穴を開け、冷蔵庫へ。
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2
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豚バラ肉~マッシュルームまでを食べやすく切り、フライパンで炒める。塩コショウで味付けし、火が通れば冷ましておく。
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3
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○をよく混ぜ、アパレイユを作る。チーズは溶かさなくて、適当な感じで大丈夫です。
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4
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オーブンを200℃に余熱する。型に具材を並べ、アパレイユを流す。ドライトマトを飾り、20~30分焼く。
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5
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いい感じにこんがりしたら完成です。ちょっと焼きすぎたのかトマトが丸焦げになりました。
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6
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豚肉は予め塩とハーブに漬けた物(塩豚の茹でる前の段階)を使いました。ベーコンでもいいと思います。
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7
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チーズはコストコのコルビージャックを使いました。手で適当にほぐしただけですが、ムラなく焼けました。
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8
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モニターで頂いたビールたちです。
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9
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とっても濃厚なので、ビールが進むよ!お好みでブラックペッパーやハーブを振ってね。
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コツ・ポイント
具はよく冷ましておくこと。生地を冷やしておくこと。パイシートは、手でぷにぷにしながら成型しました・・・。あれば麺棒推奨です。
このレシピの生い立ち
レシピブログのモニター用レシピです。テーマは「サントリー ザ・プレミアム・モルツ〈2017 干支デザイン(酉歳)〉に合うおもてなし料理とのことで、チーズの分量が多目のキッシュを作りました。濃厚でビールに良く合います。