♡シャキシャキ♡にがうりの塩昆布あえ♬

☆にがうりの苦味とり☆
にがうりは半分に切り、中の種・わたをスプーンで取ります。そして薄切りにします。ボールに入れ塩もみして５分程おきます。

お湯をたっぷり沸かし沸騰したら①のボールに回しかけ、そのまま３分つけておきます。３分たったらザルにとり、流水で洗ってください。

人参、きゅうりは千切りにし塩もみします。玉ねぎは薄くスライスし水にさらします。