*あんぱん*の画像

Description

手作りの餡が入った おばあちゃんち風
の あんぱん どうですか?

材料 (大人の握りこぶし 10個分)

300g
60g
砂糖
36g
6g
バター
60g
6g
240g
適量

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳を人肌に温めて イーストを入れて混ぜます。

  2. 2

    写真

    バター 餡 以外の材料を ホームベーカリーに入れてスイッチオン ♪

  3. 3

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    粉っぽくなくなってきたら バターを入れます

  4. 4

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    15分くらい 捏ねてもらいます。そしたら、ホームベーカリーに入れたまま一次発酵

  5. 5

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    2倍になったら取り出して、10等分にして ベンチタイム

  6. 6

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    生地を形成 ガス抜きして餡を包みます

  7. 7

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    2倍になるまで 二次発酵

  8. 8

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    お好みで 卵黄を塗って黒ごまをかけてもいいです。170度19分 焼きます。

コツ・ポイント

生地はホームベーカリーにお任せして、後は餡を包んで焼くだけです^ ^
洗い物も少なくて楽ちんです

このレシピの生い立ち

国外に居るので、日本で食べた美味しい あんぱん が食べたくて基本のパン生地に 手作りの餡を入れて焼きました
レシピID : 4230769 公開日 : 16/12/12 更新日 : 16/12/12

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