マスタード照り焼き❤豆腐ジャガバーグ
作り方
-
-
2
-
(1)のジャガイモが熱々のうちにマッシャーで細かく潰して(1)の豆腐も加え入れ一緒に細かく潰して@の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。人数分の目玉焼きを作っておく。
-
-
-
3
-
(2)を好みの大きさのハンバーグ型に形成し熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れジャガ豆腐ハンバーグを入れて焼き色をつけながら両面をコンガリと焼き上げ中まで熱が通ったら●の合わせ調味料を加え入れて焦がさないように両面にタレをからめたら完成
-
-
-
4
-
お皿に照り焼きハンバーグと目玉焼きを盛り付けて黄身を崩してからめながら召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
豆腐ジャガバーグの表面をしっかりとカリッと香ばしく焼き固めてから、ひっくり返したりタレを加えてからめて下さい。使用する木綿豆腐によって、片栗粉は加減してもOKです。粒マスタードが苦手&無い場合は、和辛子でもOK♪ ジャガイモをレンジ加熱した時にボウルの底に水分がたまるので、水気を捨ててからマッシャーで潰したり調味料を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
豆腐とジャガイモがあったので思いつきでなんとなく作ってみたら美味しかったのでレシピにしてみました。
私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/
私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/