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マスタード照り焼き❤豆腐ジャガバーグ

レシピID :423118
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とっても簡単❤豆腐とジャガイモで作った、ちょこっとヘルシーハンバーグです♪お豆腐とジャガイモで満腹感があって食べ応えがありますよ♪ご飯にもピッタリです(^m^*) 
目玉焼きの黄身をからめて食べると最高!!!   

材料 ( 4個分 )

木綿豆腐 400g
ジャガイモ 360g(皮を剥いた状態)
@おろしニンニク 小さじ2
@おろし生姜 小さじ1
@塩コショウ 適量
@片栗粉 大さじ3~
玉子 人数分(目玉焼き用)
●醤油 大さじ3
●みりん 大さじ2
●砂糖 大さじ1/2
●粒マスタード 小さじ2

1

豆腐を皿に入れてラップをせずに600Wで5分レンジ加熱をし置いておく。ジャガイモの皮を剥き一口大に切ってサッと水にさらして水気を切り耐熱ボウルに入れてラップをしてジャガイモに火が通るまでレンジ加熱をする。●の調味料を混ぜ合わせて置いておく。

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(1)のジャガイモが熱々のうちにマッシャーで細かく潰して(1)の豆腐も加え入れ一緒に細かく潰して@の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。人数分の目玉焼きを作っておく。

3

(2)を好みの大きさのハンバーグ型に形成し熱したフライパンにサラダ油を大さじ1入れジャガ豆腐ハンバーグを入れて焼き色をつけながら両面をコンガリと焼き上げ中まで熱が通ったら●の合わせ調味料を加え入れて焦がさないように両面にタレをからめたら完成

4

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お皿に照り焼きハンバーグと目玉焼きを盛り付けて黄身を崩してからめながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

豆腐ジャガバーグの表面をしっかりとカリッと香ばしく焼き固めてから、ひっくり返したりタレを加えてからめて下さい。使用する木綿豆腐によって、片栗粉は加減してもOKです。粒マスタードが苦手&無い場合は、和辛子でもOK♪ ジャガイモをレンジ加熱した時にボウルの底に水分がたまるので、水気を捨ててからマッシャーで潰したり調味料を加えて下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (25人)

09/06/09

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もちもちで凄い美味しかったデス♡マスタードがまたいいですね♪

ニャー

掲載が遅くなってゴメンなさいね^^素敵なレポありがとう~♡

09/05/16

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じゃがいも入り大正解✿おいしくってじゃが好き旦那もニッコリ♡

kaopomme♪

ふっくら美味しそうな出来映えですね^^いつも素敵なレポ感謝♡

09/03/11

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もちもちしてて美味しい~旦那もうまいと絶賛してくれました☆

gonnanmama

絶賛して頂いて凄く嬉しいな♫綺麗な盛り付け&素敵なレポ感謝♡

08/10/14

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とってもヘルシーでもっちり!マスタード風味もよくて美味しい♪

たかべえ

美味しそうな盛り付けですね♡見てたら食べたくなってきた^m^

08/09/04

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むっちり食感大好き♪マスタードソースも(^_-)-☆うまいっ♪

こせうさ

可愛く焼けてもすね^^嬉しい感想&美味しそうなつくレポ感謝♡

08/08/26

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照り焼きのタレも美味しいしもっちり食感もぐ~♪3枚たべちった爆♪

CoffeeCoco

いっぱい食べてくれて有難う^m^卵がからんで美味しそうだね♡

08/08/05

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じゃがいものおかげでボリューム大満足❤ 半熟卵もたまらないね♫♬

rubi0314

わぁ綺麗な写真♡卵からめたら美味しいよね^^いつも有難うね♫

08/07/19

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豆腐と思えないボリューム♪ご馳走様でした

キョロンちゃん

美味しそうに作ってもらって嬉しいです♡食べ応えありますよね♫

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:07/08/29

豆腐とジャガイモがあったので思いつきでなんとなく作ってみたら美味しかったのでレシピにしてみました。
私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/     

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