とんぺい焼き風オムライス
Description
キャベツと豚肉とごはんを炒め、山芋を加えた卵に包み、とんぺい焼き風のオムライスを作りました。
dododoala
材料
（３人分）
４個
１２０ｇ
★だし汁（かつおと昆布）
２/３ｃｕｐ
★本みりん
大さじ１
★塩（ゲランドの塩を使用）
少々
油（★用一人分小さじ１使用）
大さじ１
２５０ｇ
１００ｇ
１３０ｇ
※ウスターソース（化学調味料不使用のものを使用）
大さじ１
※ケチャップ
大さじ１
ブラックペッパー
適宜
塩（ゲランドの塩を使用）
少々
油
小さじ１
お好みソース（化学調味料不使用のものを使用）
適宜
マヨネーズ （化学調味料不使用のものを使用）
適宜
適宜
適宜
作り方
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1
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キャベツ、豚肉は１．２㎝角に切り、※の調味料を合わせ、★の材料もボールにいれて、混ぜておく。
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2
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フライパンに油小さじを入れて、豚肉炒め、肉の色が変わったら、キャベツも加えて炒める。
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3
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キャベツがしんなりしたら、※を加え、全体に※が絡まったら、ごはんを加えて炒め塩、ブラックペッパーをふり味を調え取り出す
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4
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フライパンをキレイにしてから、油をいれて、卵液を流し、３のごはんをのせて包む。
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5
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仕上げにお好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをのせる。
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6
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ごはんを加え、卵にも山芋を加えているので、ボリュームのある１品となりました。
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コツ・ポイント
ごはんの味付けは、仕上げにお好みソースとマヨネーズをかけるので、味付けはあえて薄目にしています。
このレシピの生い立ち
定番のケチャップライスのオムライスとは一味違うものを作りたいと思い、とん平焼きをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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