シャキシャキ中華スープ

◎豚こまは食べやすい大きさに切っておく。
◎もやしは水洗いしておく。
◎ザーサイは粗めでみじん切りにしておく。
◎卵を割り溶いておく。

鍋を熱しごま油を入れ豚こまを入れ火を通す。
全体に火が通ったら水を入れる。

あくが出て来たら取り出し、その後もやし、ザーサイを入れる。
軽く火が通ったら鳥がラスープを入れる。

最後に卵を入れふんわりとかき混ぜて出来上がり。