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胡麻だらけ♪ 胡麻クッキー

胡麻だらけ♪ 胡麻クッキーの画像

Description

胡麻をそのまま食べているかの様な、胡麻だらけクッキーです。アーモンドパウダー入りの甘さ控え目の生地。食べていると炒り胡麻の香ばしい香りが口一杯に広がって・・胡麻好きには堪らないクッキーです♪

材料 （４×４㎝　３５枚）

バター
１００ｇ（室温に）
三温糖（or砂糖）
５５g
卵黄
１個
薄力粉
１５０ｇ（ふるう）
アーモンドパウダー
３０ｇ（ふるう）
入り胡麻（黒）
１００ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    バターに三温糖を入れフワッと白っぽくなるまで良く混ぜる。卵黄も加えさらに混ぜる。

  2. 2

    写真

    振るった薄力粉・アーモンドパウダーを１に加え、ゴムベラで混ぜる。最後に胡麻すべてを加えムラが出来ない様に切る様に混ぜ込む。

  3. 3

    写真

    棒状（４×４㎝）にしてラップに包み冷凍庫にて３０分寝かせる。しっかり生地が冷えた所をカット（７mm幅）する。（生地が冷えて固くないと綺麗にカット出来ません）

  4. 4

    写真

    予熱１７０度オーブンで１５分焼く。出来上がり♪

コツ・ポイント

好みで三温糖を使っていますが砂糖でも構いません。生地は固めなので胡麻を入れる時に混ぜ込み難いですが頑張って下さいね。（あまり柔らかい生地だと大量の胡麻を入れられないので）私は今回黒胡麻オンリーで仕上げていますが、白胡麻をブレンドしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

いつも常備している、私のオヤツ箱用に作っているクッキーの１つです。最初は薄力粉オンリーで作っていましたが、最近お店で見かける胡麻クッキーにアーモンド入り☆となっている物を見かけたので、粉の一部をアーモンドパウダーに変えました。（←ミーハー？）セサミンパワーたっぷりのクッキーです♪
レシピID : 423250 公開日 : 07/08/30 更新日 : 07/08/30

このレシピの作者

ゆきらいん
ゆきらいん
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■使用オーブン　HITCHIヘルシーシェフ MRO-DV2000

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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (37人)
2021年2月25日
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ハチワレねこ
人生で初めてでしたよ‥こんな胡麻の量に戦くのは‥(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ もうね、切ってるそばから胡麻の香りなの
#□ICEBOXY□
2020年8月27日
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まあまま☆0403
胡麻たっぷり~香ばしい甘みいっぱい♡サク②とっても美味~感謝^^
2020年3月6日
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プリちゃま
ちょっとこんがり気味。。。でも香ばしくて美味しいです♡
#さくさくクッキー
2020年1月22日
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プリちゃま
ごま好きにはたまらないですね(^^)♡♡
#ごま好き
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ゆきらいん
胡麻だらけ♪ 胡麻クッキー
by ゆきらいん