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ホットケーキミックスで簡単パンケーキ

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Description

ホットケーキミックスで、簡単にふわふわのスフレパンケーキを作ります。メレンゲを生地に練りこみふわふわ感を出します。

材料 （3～4枚分）

ホットケーキミックス
60ｇ
牛乳
60cc
卵
2個
砂糖
小さじ3
オリーブオイル(サラダ油)
適量
アイス・フルーツなど
お好みで

作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分ける。

  2. 2

    卵黄と牛乳をボウルに入れて混ぜ、その後ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    氷水につけた別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて入れながら泡だて器で混ぜ、メレンゲを作る。

  4. 4

    ②に③を3回に分けて、泡が壊れないようにやさしく混ぜる。

  5. 5

    オリーブオイルを敷いたフライパンに生地を入れ、終始弱火で焼き上げる。

  6. 6

    お好みでトッピングをして完成！（今回は粉糖・アイス・イチゴを使用）

コツ・ポイント

★メレンゲを生地に加えることで「ふわふわ」感を生み出します。

★その代わり生地が破れやすくなります。そのため、焼くときは終始弱火・オリーブオイルをしっかりと敷き、生地が固まりやすい状態（ひっくり返しやすい状態）にします。

このレシピの生い立ち

Youtube「食の贅沢/Food luxury」で料理動画を投稿しています。より詳しく解説していますので、ぜひ合わせてご覧下さい！

【URL】
https://www.youtube.com/watch?v=XdrDJxEs7Lo
レシピID : 4234505 公開日 : 16/12/13 更新日 : 16/12/23

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