フライパンひとつで！ごちそうチキン♪

フライパンに、分量外のオイル（オリーブオイルもしくはサラダ油）をしき、熱する。
そこへ、皮目を下にして、もも肉を並べる。

皮目に焼き色をつけている間に、玉ねぎを1ｃｍくらいの厚さのくし型に切る。
焼き色が付いたところで、塩胡椒して裏返す。

両面焼けたら、トマトの水煮缶（カットトマトならそのまま、ホールトマトはつぶして）を入れ、その缶に水を入れてフライパンへ。

15分経過したら、蓋を開けて、ソースを味見して、好みの濃さまで煮詰めたら出来上がり！

私は、3の状態の2/3位まで煮詰めますが、薄味がお好きな方はあまり煮詰めなくてもOKかと思います。

チキンを食べた後のトマトソースが美味です！
パスタに絡ませていただくと絶品です！

私は、パスタソースに流用する為、少し濃い目の味付けにしているので、薄味がお好きな方は、コンソメ1個でも良いかも。

骨ナシのもも肉でお作り頂いたほうが食べやすいかもしれませんが、骨付き肉のほうが旨味が出る気がします☆（個人の感想です）

お好みでオレガノやローズマリーで風味付けしても美味しいです☆

2020/12/23
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