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さつまいも☆ポタージュ

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Description

とっても簡単！優しい甘さのスープです♪

材料 （３～４人分）

さつまいも
中 1本
牛乳
300～400cc
バター
10g
水
50～100cc
たまねぎ又は長ねぎ白い部分
４分の１（又は長ねぎの白い部分3分の１）
コンソメスープの素
小さじ２
塩・砂糖・コショウ
適宜
黒ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いて四等分くらいに切って柔らかく煮る。又は電子レンジで柔らかくする。(電子レンジの場合は各機能に合わせてくださいね)

  2. 2

    たまねぎ(又は長ねぎ)はみじん切りにし、分量のバターでしんなり透き通ってくるまで炒めます。

  3. 3

    柔らかくなったおイモをお鍋に入れ水、牛乳を加えミキサーにかけます。
    (私はお鍋に材料を入れてそのままハンドブレンダーでガ～ッと・・・)

  4. 4

    なめらかになったらお鍋に戻し火にかけてコンソメスープの素、塩、コショウ、砂糖でお好みに味付けてください。生クリームを少し加えても美味しいですよ。
    　最後に黒ゴマをのせて出来あがり！

コツ・ポイント

さつまいもの甘さはそれぞれなので、調味料はおいもの味に合わせて加減してくださいね。
私はどうしても濃く作ってしまうので水分量もお好みで！
　カリッと焼いた黒糖パンを合わせるのがお気に入りの食べ方です。

このレシピの生い立ち

ず～っと前にレストランのランチで食べた味を再現したくて作りました。
素朴でいい感じに出来たので忘れないよう覚え書きです。
レシピID : 423528 公開日 : 07/08/30 更新日 : 07/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55件 (52人)
2017年2月25日
写真
はに333
一本だけ余っていたさつまいも^_^優しい味に家族全員ほっこり♪

わぁ♡嬉しいレポありがとうございます(*´▽｀*)

2016年10月29日
写真
miwayon
さつまいもの甘みが美味〜♡また作りますっ♬

うちも秋の定番です♪ステキレポに感謝です(*´∀`*)

2014年5月22日
写真
とりいと
冷凍してたペーストで♡少しアガベシロップ＆牛乳多めで おいしぃ♡

ペーストを冷凍しておくと便利ですね！早速実行♪素敵レポに感謝

2014年5月12日
写真
らいむぐりーん。
さつまいも消費に♪簡単なのにすごくおいしかったです！

嬉しいコメントありがとうございます♪お役にたてて良かった!

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