速攻！フレッシュ♡いちごソース

Name: 速攻！フレッシュ♡いちごソース
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 苺 １００g(ヘタ無しで); 砂糖(上白糖) ６５～７０g(苺重量の６５〜７０%); レモン汁 小さじ１杯; ラム酒(あれば、お好みで) お好みで少々入れてもいいかも

Description

所々傷んでしまった苺の救済に★
生のままブレンダーでガーッとやって完成！
加熱なしの苺ソース♡フレッシュな味わいです♪

れっさーぱんだ

材料（作りやすい量）

苺

１００g(ヘタ無しで)

砂糖(上白糖)

６５～７０g(苺重量の６５〜７０%)

レモン汁

小さじ１杯

ラム酒(あれば、お好みで)

お好みで少々入れてもいいかも

作り方

1

苺を洗って傷んだ部分を切り取り、水気を拭いて、重さをはかり、残りの材料と合わせてブレンダーかフープロでガーっとやり完成！
2

苺は水気をとってから重さをはかって、砂糖の分量を計算して下さい。苺の重さ×０．７（または０．６５）
3

清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。３日は余裕。確認して使って下さい。※コツ参照。
長期保存は冷凍庫がいいと思います。
4

パンケーキにかけたり、プリンやパンナコッタにかけたり、使い道色々ありそう♪
生の苺のフレッシュな味わいでおいしいです♡

コツ・ポイント

傷んだ所を切り取った苺で充分おいしくできました。
加熱しないので綺麗に洗って水気をしっかり取って下さい。
加熱しないのでお砂糖多めです。すぐに消費しないなら保存のためにお砂糖を減らさないことを推奨します。
(１週間冷蔵保存で大丈夫と確認済)

このレシピの生い立ち

買って数日置いたら所々傷んでしまった苺。捨てるのは勿体ないので傷んだ部分を切り取って即席で作ってみたら普通においしかった！※鬼ゆずの加熱しないジャムの作り方を母の知人に教えてもらったのを参考にしてやってみました♪

レシピID : 4237573 公開日 : 16/12/17 更新日 : 17/03/12

このレシピの作者

れっさーぱんだ

いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡

「クックパッドれっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」レシピ本出版

調理師免許有り
製菓衛生師勉強中

簡単低コストが好き♪
レシピ見直しする事あります

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