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青トマトジャム

レシピID:423876
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赤くなる前の青いトマトで、ジャムを作りました。
パンに塗るだけでなく、お料理にも使えて、かなり便利なジャムです。
材料は、青トマトと砂糖だけ!

材料

青トマト 1キロ
砂糖 400グラム
適量

1

写真

青トマトをザクザク切り、鍋に入れて、砂糖をまぶしておく。

2

砂糖が、青トマトになじんだら、ひたひたに水を入れる。

3

後は、煮詰めるだけ。

コツ・ポイント

焦がさないように、時折かき混ぜてください。
フルーツジャムのように、レモンなどの酸は、いりません。
チキンを焼く時、はちみつの代わりに利用したり、カレーのチャツネの代わりなどにも使えます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4(4人)

09/10/18

写真

赤くならない畑の青いトマトで。無駄にならないからうれしいです♪

写真 なんり

せっかく育ったのに、廃棄するのは切ないですものね。良かった♪

09/09/24

写真

お砂糖代わりに煮魚、煮物なんでも使えて便利でおいしい!!

Belton

ちょっと加えるだけでグーンと味がUP♪つくれぽありがと☆

08/11/26

写真

ミキサー後、こして滑らかジャムに~想像より美味しくて感激新発見!

写真 ちーぼぼ

すごい!とても丁寧に作られてて、とっても美味しそう!

07/09/05

写真

ほんのりトマトの香り。酸味と甘味がちょうどいい!

まーめちゃん

かなり贅沢なジャムですよね~。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/08/31
青梅でジャムが作れるなら、青トマトでもジャムが作れるはず!
作ってみて大成功!

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