林檎のコンポートで薔薇のショートケーキ
Description
糖質オフで、りんごのコンポートを使った甘酸っぱいケーキ。薔薇の形にすることで見た目も華やかになります。
なむい
作り方
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1
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★りんごA★りんご一個分まるごと皮をむき、半量を3～4ミリ幅のくし切りに。＊残りの半量はBに使用
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3
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冷めたら容器に移し、冷蔵庫に一晩おく。皮の色でりんごが染まります
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4
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★りんごB★いちょう切りにし、全ての材料と一緒に鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る
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5
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★スポンジ★【 レシピID:3594568 】使用です。同サイズなら何でもＯＫ、別サイズならクリーム増
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6
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★シロップ★甘味料と水を合わせ、レンジでチンして溶かす。洋酒を加え、冷ましておく
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7
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スポンジを半分にスライスし、シロップを塗る
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8
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この時、間だけではなく一番上の面にも。スポンジがクリームの水分を吸収してぽそっとするのを防ぎます
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9
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★ナッペ★生クリームに甘味料を入れホイップ。スポンジの間にクリームを塗り、りんごBをはさむ
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10
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全体にクリームを塗り、デコレーションする
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りんごAの水気を切る。くるくると巻き、薔薇の形にして乗せていく
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12
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お好みでアラザンやナッツを散らして完成！
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コツ・ポイント
りんごは薄すぎると煮崩れしてしまいますので注意。色を出すためには真っ赤なりんごが良いです。
お好みでナパージュ（ レシピID : 4235571）を塗るとカットしても薔薇が崩れにくくなります。
お好みでナパージュ（ レシピID : 4235571）を塗るとカットしても薔薇が崩れにくくなります。
このレシピの生い立ち
林檎をケーキに使いたくて。クリスマスパーティや、苺がない時期の誕生日ケーキにも。生クリームと相性が良くて美味しいですよ。
一度に林檎食べちゃうわけじゃないので糖質制限にも。
一度に林檎食べちゃうわけじゃないので糖質制限にも。
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なむい
