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ボウルに米粉とベーキングパウダー、砕いた紅茶の茶葉を入れてよく混ぜる。
りんご半分は皮付きのままくし型に8等分し、いちょう切りにする。残り半分は、飾り用に薄いくし型にスライスする。
別のボウルに☆を入れてよく混ぜる。1に加えて混ぜ合わせる。
3に2のいちょう切りのりんごを加え、さっくりと混ぜる。
型に4を流し入れ、上に飾り用のりんごを並べる。
余熱なしで180℃のオーブンで35分ほど焼く。