もちもちナゲット

長いもは絶対皮付きのままで。その方が食感が美味しい。
肉類を入れたくないけど、食感に肉っぽさが欲しい時は高野豆腐の
炊いたんをすり鉢で当たって入れるか蓮根のすりおろしたん入れたら
舌触りに肉っぽさが出ます。

おからはｽｰﾊﾟｰのんより、豆腐屋さんのんのほうが美味しい。

昔母が作ってくれた。当時はじゃが芋のすりおろしと卵の黄身を入れてたらしいけど、私入れない。
揚げたてにマスタードに蜂蜜混ぜたのをつけて食べるとおいしい。
おからだけでも十分いける。