ザクザク♪さつまいもクッキー

さつまいもは１ｃｍ幅の輪切りにしてつまようじがすっと刺さるくらい柔らかくなるまで電子レンジで温める。

温めて柔らかくなったさつまいも、砂糖、溶かしバターをボールに入れる。さつまいもをつぶしながらすべてを混ぜ合わせる。

牛乳or生クリームと薄力粉を２に加え、軽く混ぜる。

５ｍｍほどの厚さに生地を伸ばして型抜きをする。ここで１８０度にオーブンをセットしておく。

予熱が終わったら１８０度のオーブンで２０分焼く。