鶏とごぼうの煮物

鶏胸肉は皮を剥ぎ水洗いして一口サイズにカット。鍋にお湯を沸騰させ鶏肉を茹で あくが出たら取り除く。

乱切りした人参、ごぼうは縦半分にカットし3cmの長さにしたら鶏肉と一緒に茹でる。具材が見える位までお湯を捨てる。

砂糖、醤油、ほんだしで味付けし 煮込む。味が染み込んだらインゲンを加えひと煮立ち。