簡単 糀だけで作る甘酒
Description
お粥を炊くのに時間がかかるので、お粥無しで作ってみました！
rauyrai
材料
乾燥糀
200g
熱湯
300ml
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水筒またはポット
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温度計
作り方
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1
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お湯を保温に使う容器に入れ、軽く蓋を置いて保温しながら70度くらいまで冷まします。
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2
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お湯にほぐした乾燥糀を入れ、蓋をして６時間ほど置きます。
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3
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甘くなっていたら出来上がりです。
写真は糀600gお湯900mlで作っています。
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4
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発酵が足りないようでしたら、鍋に移し、60度くらいまで温めて2〜3時間再加熱して下さい。
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コツ・ポイント
豆乳で割って飲んでいるので、糀：お湯＝２：３で作って、濃いめのどろっとした仕上がりになっています。
さらさらしたのがお好みでしたら、もう少しお湯を多めに作って下さい。
逆にこれ以上お湯を減らすと、糀がちゃんと戻らないかもしれません。
さらさらしたのがお好みでしたら、もう少しお湯を多めに作って下さい。
逆にこれ以上お湯を減らすと、糀がちゃんと戻らないかもしれません。
このレシピの生い立ち
思い立ったらすぐに作れます！
電気を使って保温していないので、寝る前やお出かけ前に仕込むことも出来ます。
時間のない朝にも簡単に作れます♪
電気を使って保温していないので、寝る前やお出かけ前に仕込むことも出来ます。
時間のない朝にも簡単に作れます♪
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