詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

我が家の博多水炊き鍋

我が家の博多水炊き鍋の画像

Description

博多水炊きは鶏のスープが美味しい。鶏肉も野菜も味がある！ほっこりお肉と野菜をポン酢＋柚子胡椒でさっぱり！うまかよ〜♪

材料 （3〜4人前）

九州産鶏骨付きぶつ切り
500g
昆布だし水
適量
お好み野菜ときのこ
お好み
ポン酢 柚子胡椒
お好み
うどん玉
2袋

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水をはり昆布を浸しておきます(昆布だし水)

  2. 2

    ❶の鍋に適量の水を足し沸騰してきたら鶏肉を炊きながらアクを丁寧に取ります。沸騰したら昆布は外に出します

  3. 3

    写真

    鶏肉をじっくり煮込み脂が浮いてきて黄金色からうっすら白く透明なスープになります

  4. 4

    写真

    ❸の鍋をカセットコンロに移動(火傷注意)お好みの野菜、きのこと一緒に水炊き鍋。ポン酢と柚子胡椒でいただきます

  5. 5

コツ・ポイント

博多水炊きは最初に鶏のスープを味わいます！

我が家はキャベツを入れます！博多の老舗水炊き専門店はキャベツなんです！

今回の〆はうどんにしました♪

このレシピの生い立ち

義理の母から手作りのポン酢を頂いたので水炊きにしました！
レシピID : 4243350 公開日 : 16/12/18 更新日 : 22/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (4人)
2023年12月7日
写真
クックG1CG0C☆
コトコト手羽元をストーブの上で煮ました。とっても美味しいスープができました。
#水炊きでほっこり #博多風水炊き

つくれぽありがとうございました！コトコトストーブ素敵です♫お鍋の具材が丁寧に仕込まれて美味さ間違いない美味しそう♫最高です♡

2022年12月20日
写真
クック☆やーっ！
先日は雪ちらちら週末は大雪の予報。寒い季節にはお鍋が一番！我が家はこれ！あったまる〜♫水炊き！
#水炊きでほっこり #お鍋でポカポカ #寒い季節 #あったまる #鶏肉大好き #野菜を食べよう♡ #博多水炊き
2022年12月6日
写真
クック☆やーっ！
今日も肌寒い一日でした。妻と二人だけの鍋でしたが「うまい！」「美味しいね！」連発でお腹も満腹、温まりました♫
#博多水炊き #我が家の味 #水炊きでほっこり #温まる💕 #美味しい組み合わせ💛 #鶏肉大好き #鶏肉やわらか #野菜を食べよう♡ #鍋だしいらず #鍋だし買わない #寒い日に食べたい！
2022年2月23日
写真
クック☆やーっ！
寒い一日は家族でお鍋♪ほろほろ地鶏にいい出汁旨味。早生キャベツも美味しい！博多水炊きは最高です。シメはうどんでいただきました♪
#水炊き #冬はお鍋 #鍋の素いらず #シメまでおいしい #美味しいお鍋 #スープがおいしい鍋 #シンプル美味しい鍋♡ #博多の定番 #博多水炊き #家族で食べる
もっと見る
つくれぽを書く

( )
クック☆やーっ！
我が家の博多水炊き鍋
by クック☆やーっ！