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作置♪便利＋絶品ひき肉のドライカレー★

作置♪便利＋絶品ひき肉のドライカレー★の画像

Description

大量のひき肉消費、及び一週間の料理時間短縮のために作り置きしたドライカレー★ これをもとにトマトカレー等いろいろなカレーが作れます★

保存→ジップロック等に入れて冷蔵庫で約１週間・冷凍庫２か月★

材料 （８人くらい）

ひき肉(合びき又は豚)
800～850ｇ
長ねぎ
１本くらい
にんにく
５欠片
☆酒
大４.5
☆醤油
大４.５
☆味噌
大４.５
☆砂糖
大２
☆水
２.５カップ
★カレー粉
大４.５
★コチュジャン
大４.５
★鷹の爪
５～６本

作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切り、にんにくは訪朝の裏で叩き潰してみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンでひき肉を熱する。パラパラになるまで炒める。炒め終わったら大きめの鍋に移す。

  3. 3

    鍋に★をたし、２と一緒にしてよく炒める。★がまんべんなくひき肉にいきわたったところで、にんにく、長ネギをいれ、よい香りがたつまで炒める。

  4. 4

    鍋に1で混ぜておいた☆を注ぐぎ、鷹の爪を入れる。強火で沸騰するまで煮る。あくが出てきたらとる。だいたいひたたひたくらいになるまで煮詰める。

  5. 5

    完成っ☆

コツ・ポイント

鷹の爪はお好みで入れてください。コチュジャンの代わりに豆板醤にするともっと辛くなると思います。

このレシピの生い立ち

オーストラリアでは合びき肉がないうえ、ポークとビーフがそれぞれ500ぐらむずつからしか買えません。(スーパーでは)
そこで、大量のひき肉を消費すべく生まれたのがこのレシピ!!!

いったんドライカレーにしておけば、お弁当の具にもなるし、日々の食卓の足しにもなるはずっ♪
レシピID : 424441 公開日 : 07/09/02 更新日 : 07/11/08

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yun**
作置♪便利＋絶品ひき肉のドライカレー★
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