«oBsession のレシピ (232品)

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レシピID :424526

ゴーヤのにんにく醤油揚げ

にんにくの香りが食欲を増します。揚げ立てが命です。ビールのおつまみにどうぞ。
2008.8.4話題入りしました。

oBsession

材料（ 4人分）

ゴーヤ

1本

にんにく

1片

醤油

大さじ1

片栗粉

適量

サラダ油

適量

1: ゴーヤは縦半分に切りワタをとり、半月に切る。

2: ビニール袋を用意し、1のゴーヤ、おろしにんにく、醤油を入れてよく馴染ませ、一時間ほど漬け込む。

3: 2の水気をきり、片栗粉をまぶして熱した油でからっと揚げる。

コツ・ポイント

醤油とにんにくの漬け汁に一時間ほど漬け込むのがコツです。水気が出るのでよくきってから片栗粉をまぶして揚げてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53件 (45人)

11/08/26

中がふわふわで揚がったのは揚げすぎたのかなぁ(´･ω･`)

umizarusuki

綺麗に揚がってますね♪ゴーヤ自体が柔らかかったとか～レポ感謝

10/08/25

揚げたゴーヤ初めて♪サクサク美味しくて驚！ご馳走様です^^

枝豆コロ助

サクっと美味しそうですね♪夏レシピお試しありがとう～

10/07/26

揚げ立てアツアツで頂きました❤にんにく醤油風味がたまら～ん♫♬

naechama

夏レシピれぽ感謝♪揚げたて命です。カラッと美味しそう～

10/07/25

ゴーヤは揚げても美味しいですね。にんにく醤油風味ビールにぴったり

ミーリュウ

夏レシピ作ってくれてありがとう♪麦酒と一緒に嬉しいです～

10/05/17

リピです♪ゴーヤがサクっとおいしくてお酒が進みます～(´∀｀)

kuikomi

ゴーヤこれから美味しくなりますよね♪素敵なリピレポありがとう

09/09/24

カラッとサクサクでうまぁ♪あっという間になくなった(^o^)

とのさまの家来

衣サクサクですね。コメントも嬉しいです。れぽ感謝～

09/09/12

これ旨すぎ～♪ビール片手に箸が止まらないよ～(^▽^;)

はーれん

秋近しなのでゴーヤも今のうちにだね。麦酒片手のれぽ感謝です～

09/08/30

主人が苦味苦手なので、これを作ったら美味しくたいらげてました☆

なおにゃも

カラッと美味しそうな揚げあがり♪好評でよかったです～

09/08/16

リピです！自家製ゴーヤ持参で、実家で作りました。大好評ありがとう

赤福猫

りぴとても嬉しいです♪自家製のゴーヤ新鮮美味しそう～

09/08/05

ゴーヤ苦手なので試しに半量しか作らなかった事を後悔..絶対リピ♪

momo苺☆

ゴーヤ旬なので是非また作ってね♪カラッと美味しそう～

09/08/03

揚げたて最高です！はまりました！夏中作ります！！

そのきちふーこ

揚げたてで美味しそうにありがとう♪是非また作って下さいね～

09/08/01

大好きなゴーヤにこんな顔があったなんて！！香ばしさと苦味の相性◎

さおる★

ゴーヤ旬ですよね♪揚げたて美味しそうにありがとう。

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/09/02

fumichiさんの「かぼちゃのにんにく醤油揚げ☆ 」がとても気に入りました。ゴーヤで作ったらどうだろうと試作したら超おいしかった。

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