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簡単☆ほっこり煮込みうどん

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Description

母がよく作ってくれてた煮込みうどん♪冬になると毎週のように食べてます。土鍋で作って鍋料理として家族で囲んでも☆

材料 （2〜3人分）

うどん麺
2玉〜
人参
1本
ゴボウ
1〜2本
キャベツや白菜など
好きなだけ♪
椎茸
3個
しめじ等 ※お好きなきのこで♪
1パック
油揚げ
1〜2枚
☆出汁
600cc
☆濃口醤油
大さじ1
☆薄口醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
柚子胡椒 ※お好みで
適量

作り方

  1. 1

    人参、キャベツ(白菜)は食べやすい大きさに切る。ゴボウはささがきにする。椎茸はスライスし、しめじは石づきを取ってほぐす。

  2. 2

    鍋に出汁を作り、1の野菜ときのこ類を入れる。油揚げは食べやすい大きさにカットしておく。

  3. 3

    火が通ったら油揚げも入れて、☆の調味料で味付けをする。

  4. 4

    味が決まればうどんを入れて、柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり☆お好みで柚子胡椒をつけてみてください♪

  5. 5

    「うどん麺」検索ランキングでトップ10入りしました☆ありがとうございます(о´∀`о)♪

コツ・ポイント

・野菜は何でもOKですが、ゴボウと油揚げは良いお出汁が出るのでぜひ入れてください！
・濃口醤油は甘めのものを使っているので、調味料を加えて濃い場合は砂糖を足しても◎
・鍋料理として食べる時は、うどんは1玉ずつ入れることをオススメします☆

このレシピの生い立ち

小さい頃からよく食べてた煮込みうどん。実家ではお鍋として出てきていました☆母にレシピを聞くも分量は適当でと言われたので自分なりに計ってチャレンジ(笑)
レシピID : 4246870 公開日 : 16/12/20 更新日 : 17/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年11月11日
写真
まめしばかきのすけ
地元の味、きしめんで作りました！ごぼうのだしがきいていて、汁までしっかり美味しいお鍋になりました。
#温まる美味しい鍋焼きうどん #きしめん美味しく #あったかメニュー

素敵なつくれぽありがとうございます！きしめん、美味しそうです(*´꒳`*)真似してみます！

2017年10月14日
写真
marinesno5
温かいうどんが食べたくて、野菜もぶっ込みました(^^)美味しい！

野菜たくさんで美味しそう！作ってくれてありがとう(´∀｀*)

2017年4月30日
写真
Hirarinn☆
有り合わせ野菜で美味しく頂ました♡ほっこり満腹~♡ご馳走様

わー豪華！！嬉しいコメント感謝です♪ぜひまた作ってください☆

2017年1月11日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

美味しくて良かったです！つくれぽ感謝☆(´∀｀)

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☆なつきんぐ25☆
簡単☆ほっこり煮込みうどん
by ☆なつきんぐ25☆