ヒレ肉のパイ皮包み焼き
Description
見た目が豪華なお料理です。一塊で焼いて切り分けるので、おもてなしに最高の一品になります。簡単で味付けもほとんど無しです。
たけ屋LA
材料
（切り分けによって４〜８人分）
作り方
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1
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パイ皮をオーブントレー（温めてはいけない）の上に広げ中央にマスタードを薄く塗り、その上に生ハムを写真のように並べる。
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2
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生ハムを全体に敷き並べ、中央に軽く塩胡椒したヒレ肉を置き、上にプラムも載せる（観音開きにして中央に置いた方が良い）
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3
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生ハムでヒレ肉とプラムをしっかり包み、パイ側のサイドにハサミで切り込みを入れる。
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4
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350℃にあたためたオーブンで３０〜４０分（楊枝を刺して透明な液が出ればできあがっている）焼き、オーブンから取り出す。
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5
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大皿などに盛り付け、各２〜３cm幅に切って盛り付ける。（すぐに切ると肉汁が出るので、１０分くらい置いてから切ると良い）
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6
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オーブン温度は350F(180C)です。
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コツ・ポイント
パイ側は、使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておくのが良い。（パイ側が暖かくなると扱いにくくなる）パイ側は、初めからオーブンシートの上ですると最後に材料を移動しなくて済む。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパで生活していたお友達らら教えてもらったレシピを、私なりに簡単にしたレシピです。
豪華な仕上がりなので、特別な日のとっておきの一品として、冬の食卓がグレードアップします。
簡単にできて見た目も味も最高です。
豪華な仕上がりなので、特別な日のとっておきの一品として、冬の食卓がグレードアップします。
簡単にできて見た目も味も最高です。
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